Основных
частей у
плодового
дерева две:
надземная (стеблевая)
и подземная (корневая).
Надземная
часть
представлена
стволом, на
котором
размещены
многочисленные
разветвления,
образующие в
совокупности
крону. Место,
от которого
вверх идет
надземная
часть, а вниз –
корневая.
Называют
корневой
шейкой.
Подземная
часть дерева
состоит из
крупных
основных
корней и
более мелких
обрастающих.
На последних
размещены
всасывающие
корешки. По
положению в
пространстве
различают
горизонтальные
и
вертикальные
корни.
Из каких
частей
состоит
ствол?
У ствола
различают
три основные
части: штамб –
от корневой
шейки до
первого
разветвления;
центральный
проводник –
от первого
разветвления
до
последнего
годичного
прироста и
ветвь
продолжения
центрального
проводника –
прирост
последнего
вегетационного
периода.
Какова роль
штамба и
каким он
должен быть?
Штамб – это
связующее
звено между
кроной и
корневой
системой. Он
обеспечивает
условия для
лучшего
освещения
нижних
ветвей и
удобства для
ухода за
почвой под
кроной. По
толщине
штамба
определяют
потенциальную
продуктивность
кроны. Высота
штамба может
быть
различной. В
нашей стране
плодовые
растения
обычно
выращивают
со штамбом
высотой
около 0,5-0,6 м. На
приусадебных
участках
допустима
высотой до 1 м.
Однако,
учитывая, что
штамб и
развилки
основных
ветвей –
наиболее
уязвимые
места (они
чаще и
сильнее
всего
повреждаются
морозом и
солнечными
ожогами), в
районах с
суровым
климатом
штамба у
плодовых
деревьев
практически
нет (кустовидные
формы) или он
составляет 0,3-0,4
м.
Какова роль
центрального
проводника?
На
центральном
проводнике в
определенном
порядке
размещены
основные
ветви кроны,
образующие
ее состав. По
центральному
проводнику
проходят
основные
транспортные
пути, по
которым вода
с
растворенными
в ней
элементами
минерального
питания
перемещается
в
вертикальном
направлении
от корней к
листьям (восходящий
ток0, а
продукты
фотосинтеза
– от листьев к
корням (нисходящий
ток). Часто
продукты
фотосинтеза
перемещаются
вверх или
горизонтальном
направлении
к плодам и к
верхушкам
растущих
побегов.
При
создании
различных
форм крон с
центральным
проводником
поступают по
разному. В
одних
случаях он
вообще не
нужен (чашеобразные
кроны, V-
и U-
образные
пальметты) и
его сразу
вырезают
целиком или
оставляют
очень
коротким (улучшенные
чашеобразные
кроны); в
других его
обрезают на
высоте
закладки
последней
основной
ветви или на
высоте,
предусмотренной
системой
формирования
(большинство
современных
форм крон); в
третьих
центральный
проводник
сохраняют в
течение всей
жизни дерева
и при гибели
непременно
восстанавливают
(кордоны,
пиллар,
стройное
веретено и др.).
В
зависимости
от формы
кроны
центральный
проводник
может быть
вертикальным,
размещаться
под разным
углом к
горизонту,
прямым или в
разной
степени
зигзагообразно
или
дугообразно
изогнутым.
Какова
структура
кроны?
Стержнем
кроны
является
ствол. От него
отходят
ветви
первого
порядка. На
ветвях
первого
порядка
размещены
ветви
второго
порядка, на
них –
третьего и т.
д. У
естественно
развивающегося
дерева может
быть до семи,
а иногда и
более
порядков
ветвления.
Какими
бывают кроны
у плодовых
деревьев?
У отдельно
стоящих
деревьев,
когда нет
помех для
естественного
развития,
крона в
зависимости
от сорта,
подвоя,
возраста по
своему
вертикальному
абрису может
быть
метловидной,
пирамидальной
(конусовидной),
обратно-конусовидной,
шаровидной,
широкораскидистой
и плакучей. В
горизонтальной
проекции
такие кроны
обычно
бывают
округлыми.
Если
имеются
помехи, а ими
могут быть
строения,
рядом
стоящие
деревья той
же или другой
породы, то
ветви растут
в сторону
оптимума
факторов.
Вследствие
этого у таких
деревьев
крона обычно
сильно
вытягиваются
в высоту или
все их ветви
изгибаются в
одну сторону.
Формированием
можно
придать
кроне любую
форму:
шнуровидную,
как у
кордонов;
колонновидную,
как у пиллара;
вертикально-плоскую,
как у
пальметт;
горизонтально-плоскую,
как у
стланцев;
фигурную, как
у чаши,
пирамиды,
круговых
формировок, и
др. Между
указанными
формами
существуют
многочисленные
переходные,
различающиеся
по высоте,
направлению
ствола и
ветвей,
толщине
полога в
горизонтальном
или
вертикальном
направлении.
Какие ветви
следует
различать в
кроне
плодового
дерева?
Основные –
крупные
ветви
первого
порядка (отходящие
непосредственно
т ствола),
сохраняющиеся
на
протяжении
всей жизни
дерева.
Иногда на
ветвях
первого
порядка
имеются
основные
ветви
второго
порядка.
Такие
постоянные (основные)
ветви
образуют
остов (скелет)
кроны. Временные
ветви – более
слабые, чем
основные,
размещаются
на
центральном
проводнике
или на
основных
ветвях.
Спустя
несколько
лет
естественно
или при
обрезке
ветви
заменяются
новыми. У ряда
современных
интенсивных
формировок
все ветви
временные.
Они
размещаются
на
центральном
проводнике и (или)
на коротких
основных
ветвях. Обрастающие
ветви – все
сравнительно
недолговечные,
небольшие по
размеру,
размещены на
центральном
проводнике,
основных и
временных
ветвях. На них
размещаются
весь
листовой
полог и весь
урожай. По
назначению
обрастающие
ветви
условно
подразделяют
на
вегетативные
(ростовые),
генеративные
(плодоносные)
и
вегетативно-генеративные.
Ветви
начинают
расти из
почек,
которые
размещаются
в пазухах
листьев всех
коротких и
длинных
побегов.
Что такое
почка?
Почка – это
зачаточный
побег,
находящийся
в состоянии
относительного
покоя..
Зачаточный
побег имеет
заканчивающуюся
конусом
роста ось, на
которой
размещены
зачатки
листьев,
цветков и
новых почек.
Сверху почку
плотно
закрывают
кроющие
чешуи.
Какие
бывают почки
у плодовых
растений?
По
расположению
на ветви
различают
верхушечные (терминальные)
почки и
боковые.
Среди
боковых
имеются
внутренние –
расположенные
на той
стороне
ветви,
которая
обращена к
центру кроны,
и наружные –
ориентированные
к периферии
кроны.
Наиболее
развиты и
наиболее
активны
верхушечные
почки. Затем
идут
ближайшие к
верхушке
почки, дающие
начало
развитию
конкурентов
– побегов, по
силе роста
мало
уступающих
побегу
продолжения
ветви. На
нижней части
ветви
размещены
слаборазвитые
почки,
которые, как
правило, в
следующем
сезоне не
пробуждаются
к росту. Их
называют
спящими. По
бокам каждой
основной
почки на
ветви
имеются
запасные,
которые
также обычно
остаются
спящими.
Пробуждаются
к росту они
при гибели
основной
почки.
По
функциональному
назначению
почки бывают
вегетативные
(листовые,
ростовые), из
которых
развиваются
розетки
листьев и
различной
длины побеги;
генеративные
(цветковые,
плодовые),
дающие
начало
цветкам и
плодам, и
вегетативно-генеративные
(смешанные),
из которых
развиваются
и побеги с
листьями, и
цветки. У
косточковых
культур
обычно
бывают
вегетативные
и
генеративные
почки, у
семечковых –
вегетативные
и
вегетативно-генеративные.
В литературе
для
краткости
генеративные
и
вегетативно-генеративные
почки обычно
называют
цветковыми,
или
плодовыми.
У
семечковых
культур
основные
почки
размещены,
как правило,
одиночно; у
косточковых
– и одиночно, и
группами по
две-три, из
которых одна-две
вегетативные,
остальные
генеративные.
Как почки
различаются
по внешнему
виду?
Генеративная
(чистая или
смешанная) –
крупная,
куполовидная,
расширенная
в средней
части и
закругленная
сверху.
Вегетативная
– конической
формы с
заостренной
верхушкой.
Осенью
различия
слабо
заметны,
весной –
явные.
Чем
отличается
побег от
ветки?
Побег – это
прирост
текущего
вегетационного
сезона с
листьями.
После
опадения
листьев этот
же прирост
уже
называется
ветвью.
Какие
побеги
бывают у
плодовых
культур?
Весенние
или первой
волны роста -
все побеги,
ежегодно
образующиеся
из нормально
развитых
почек. При
этом побег,
появившийся
из
верхушечной
почки,
называют
побегом
продолжения
данной ветви,
из боковых
почек –
боковыми, а из
смешанных
вегетативно-генеративных
– побегами
замещения. Летние (ивановы)
побеги
появляются
во вторую
волну роста
их
верхушечных
почек,
сформировавшихся
в этом же году. Силлептические побеги развиваются у
культур со скороспелыми почками (абрикос,
персик, вишня, миндаль и др.) из пазушных
почек, сформировавшихся в этом же году. Они
растут одновременно с продолжающимся
ростом побега, на котором сформировались. Пролептические (преждевременные)
побеги также образуются из пазушных почек в
год их закладки. Характерны такие побеги
для пород, у которых почки не скороспелые, а
пробуждаются к росту лишь вследствие
несоответствия экологический условий
нормальному ритму росту данных культур.
Поэтому появление пролептических побегов
нерегулярное, не обычное. Регенеративные побеги появляются в
местах поранений или повреждений ветвей из
спящих, запасных или адвентивных почек.
Начинают расти обычно позднее, чем весенние
побеги. Растут не всегда вертикально. Волчки (âîë÷êîâûå, жировые или водяные
ïîáåãè) – это
ñèëüíûå, вертикально растущие
побеги с разреженным размещением
ïî÷åê.
Появляются они на многолетних ветвях из
спящих или адвентивных почек в результате
старения äåðåâà, подмерзания большого
количества âåòâåé, сильной
îáðåçêè.
Какие ветви
относят к
ãåíåðàòèâíûì?
Те, которые предназначены для
плодоношения, даже если на них не бывает
плодов. Среди генеративных ветвей
различают плодовые прутики, копьеца,
кольчатки (у семечковых культур), букетные
веточки, шпорцы (у косточковых). Плодовый прутик
– однолетняя ветвь
длиной 15-25 ñì,
òîíêàÿ, ÷àñòî слегка
изогнутая êíèçó.
Âåðõóøå÷íàÿ почка может
быть и вегетативной и
ãåíåðàòèâíîé. Боковые
почки развиты слабее
âåðõóøå÷íîé,
è, как ïðàâèëî, они
âåãåòàòèâíûå. Размещаются
ñáëèæåíî. Копьецо
– однолетняя ветвь длиной 15
ñì.
Отходит от ветви под прямым
óãëîì. Почки по
ìîðôîëîãèè, размещению и
íàçíà÷åíèþ такие
æå, как у плодового
ïðóòèêà. Кольчатка – коротенький годичный
прирост длиной 0,2-3 ñì. Отходит от несущей
ветви под прямым óãëîì.
Âåðõóøå÷íàÿ почка
может быть ростовой или
öâåòêîâîé. Боковые
почки развиты очень слабо и могут трогаться
в рост при гибели
îñíîâíîé. Если кольчатка
ñëàáàÿ, с вегетативной
âåðõóøå÷íîé
ïî÷êîé,
она может ежегодно давать такие же слабые
приросты и не плодоносить в течение
нескольких ëåò. В результате образуется
сложная êîëü÷àòêà.
При сильном росте из верхушечной почки
плодового прутика, копьеца или кольчатки
образуется плодовая сумка с побегами
замещения. С годами ветвление может
продолжаться, в результате чего образуются
сложные плодовые ветви. Букетные веточки
– коротенькие (0,5-3
ñì)
ветви со скученным размещением
ïî÷åê.
Боковые почки –
ãåíåðàòèâíûå, а
âåðõóøå÷íûå
(îäíà-äâå), как
ïðàâèëî,
âåãåòàòèâíûå. Шпорцы – ветви длиной 1-10 ñì. Почки
расположены
ñáëèæåíî. Боковые –
ãåíåðàòèâíûå.
Âåðõóøå÷íàÿ имеет
конусовидную ôîðìó,
çàîñòðåííàÿ,
÷òî делает
шпорцы êîëþ÷èìè.
Как определить
возраст âåòêè?
Весной, когда начинается рост, чешуи,
плотно закрывавшие почку, опадают. В местах
крепления каждой из них остаются
серповидные рубцы. В совокупности они
образуют вокруг ветви кольцо. С годами
следы от чешуй не только не исчезают, но
становятся более заметными. Это так
называемое наружное годичное кольцо. По
этим кольцам можно определить возраст
ветви и длину прироста ее за каждый год.
Годичные кольца не следует путать с
перетяжками у оснований побегов замещения,
развивающихся на плодовых сумках. По
внешнему виду перетяжки узкие, ровные,
кольцевые.
Где и как
размещаются корни плодовых
äåðåâüåâ?
Это важно знать, чтобы не повреждать
корни при обработке почвы. У семечковых
культур на сильнорослых подвоях основная
масса горизонтальных корней размещается в
слое почвы глубиной 20-60 см, на слаборослых
нередко корни подходят почти к поверхности
почвы. Такие деревья имеют слабую якорность
и больше нуждаются во влаге и минеральном
питании. У косточковых культур основная
масса горизонтальных корней размещается в
слое почвы 15-40 см. У молодых деревьев
горизонтальные корни осваивают площадь в
два-три раза большую, чем проекция кроны, у
взрослых зона распространения корней почти
такая же, как и абрис проекции кроны.
Вертикальные корни уходят на глубину
2-3 м и более. Они обеспечивают растение
влагой в периоды ее недостатка в верхних
горизонтах почвы.