АЗБУКА САДОВОДА

ПЛОДОВЫЙ САД
            ПОДБОР КУЛЬТУР И СОРТОВ

Как оценить пригодность земельного участка для выращивания различных садовых культур?

Ñàäîâîä-ëþáèòåëü осваивает тот участок çåìëè, какой у него åñòü. Под коллективные сады ãîðîæàí, как ïðàâèëî, выделяют такие çåìëè, которые хозяйства-землепользователи не могут вовлечь в сельскохозяйственный оборот без крупных затрат и ñðåäñòâ. Обычно это заросшие лесом íåóäîáüÿ, старые îâðàãè, карьеры и òîðôîðàçðàáîòêè, заболоченные íèçèíû, крутые склоны и ò. ä. Пригодность их под сады  ðàçëè÷íà. В центральных и северных областях средней полосы на повышенных элементах рельефа создаются наилучшие условия для ñàäîâ. Здесь не застаивается âîçäóõ. Лучшие для ñàäîâ – ñåðûå ëåñíûå ïî÷âû, âûùåëî÷åííûå ÷åðíîçåìû или äåðíîâî-ïîäçîëèñòûå почвы на мощных лессовидных суглинистых ïîäïî÷âàõ. Несколько худшие для сада условия òàì, где подпочвой является рыхлая или средней плотности ìîðåíà. Если есть ïîëèâ, неплохие сады можно вырастить даже на моренных ïåñêàõ, особенно ãëàóêîíèòîâûõ, богатых ôîñôîðîì. Но все это лишь на повышенных ìåñòàõ: водораздельных êóïîëàõ, высоких берегах ðå÷íûõ äîëèí. Òàì, где в окрестных лесах много äóáîâ, кленов и ëèï, есть крупномерные áåðåçíÿêè, дикие яблони и ãðóøè, - наверняка будут хорошие ñàäû.
            Менее благоприятные для садов условия создаются на плоской ðàâíèíå, в поймах ðåê, в небольших ïîíèæåíèÿõ, на крутых сухих ñêëîíàõ. Почвы здесь обычно сформированы на плотной (òÿæåëàÿ ãëèíà, плотная ìîðåíà) или рыхлой (ïåñîê, ãðàâèé, ñóïåñü) материнской породе с плохой или излишне âîäî- и âîçäóõîïðîíèöàåìîñòüþ. На равнине дольше задерживается холодный âîçäóõ, сильнее заморозки и ìîðîçû, водоносные горизонты почвы ÷àñòî находятся очень близко к ïîâåðõíîñòè. Такие места обычно бывают заняты ÷åðíîëåñüåì, то есть преимущественно елью с осиной и мелко áåðåçîé, мелким ñîñíÿêîì.
            Крайне неблагоприятны для ñàäîâ, òî÷íåå, для плодовых деревьев замкнутые íèçèíû, êîòëîâèíû, низкие поймы ðåê, òîðôÿíèêè, заболоченные равнины с лугово-болотными оглеенными или сильнооподзоленными ïî÷âàìè, с близким стоянием грунтовых âîä. Сюда стекает и долго держится холодный âîçäóõ, здесь наиболее ÷àñòû и опасны весенние и осенние çàìîðîçêè, а морозы зимой бывают на 4-6ْ  С ñèëüíåå, ÷åì на ближайших âîçâûøåííîñòÿõ, и держаться они äîëüøå. Для таких мест обычны заросли ольхи и èâû, ìåëêîëåñüå, îñîêà, ðîãîç, сфагновый ìîõ. Здесь нельзя успешно выращивать ãðóøó, âèøíþ, ñëèâó, ÷àñòî подмерзает и плохо плодоносит ÿáëîíÿ, страдают от весенних заморозков êðûæîâíèê, смородина и çåìëÿíèêà. Участки здесь малопригодны для ñàäîâ, но умелый подбор культур и ñîðòîâ, особые àãðîòåõíè÷åñêèå ïðèåìû, трудолюбие садовода преображают и эти çåìëè.
            Íà÷èíàþùèì садоводам трудно оценить пригодность участка для выращивания ðàçëè÷íûõ культур и ñîðòîâ, и обычно возникает необходимость в консультации ñïåöèàëèñòà. Помогают специальная ëèòåðàòóðà, опыт и практика местных ñàäîâîäîâ. Приходится учитывать не только условия ó÷àñòêà, но  и свои возможности и æåëàíèå. В связи с этим будет изменяться доля ðàçëè÷íûõ культур и сортов в ñàäó. Òàê, наибольшего внимания и затрат труда требуют цветы и îâîùè, затем ягодники и плодовые äåðåâüÿ, легче всего вырастить декоративные деревья и ðàçëè÷íûå êóñòàðíèêè.  

Какие культуры и сорта плодовых и ягодников можно выращивать в любительских садах средней полосы и в каких соотношениях?

Основная культура в садах средней ïîëîñû – ÿáëîíÿ. Îíà äîñòàòî÷íî âûíîñëèâà, дает наибольший óðîæàé. Яблоки можно хранить в свежем виде до âåñíû. Именно яблоня ÷àùå всего определяет облик ñàäà. В южных областях полосы ïðåäïî÷òåíèå следует отдавать крупноплодным сортам зимнего срока ïîòðåáëåíèÿ. В центральных областях наши лучшие зимние сорта уже недостаточно ìîðîçîñòîéêè, и более надежны здесь îñåííèå, летние и раннезимние ñîðòà. В более северных областях можно выращивать лишь немногие крупноплодные сорта осеннего и летнего ñîçðåâàíèÿ, поэтому ïðåäïî÷òåíèå следует отдавать мелкоплодным сортам типа êèòàåê, которые наиболее морозостойки и плодоносят здесь более ñòàáèëüíî.
            Во всей средней полосе очень перспективна культура яблони на слаборослых клоновых подвоях или их âñòàâêàõ. Корневая система размещается более ïîâåðõíîñòíî, и деревья лучше ÷óâñòâóþò и дольше не выпадают на участках с близкими грунтовыми âîäàìè. Более надежно выращивать наиболее ценные крупноплодные сорта яблони на морозостойких ñêåëåòîîáðàçîâàòåëÿõ.
            Груша в благоприятных районах и местоположениях сада плодоносит хорошо и более ðåãóëÿðíî, ÷åì ÿáëîíÿ. Новые сорта ее îòëè÷àþòñÿ высокой óñòîé÷èâîñòüþ к парше и более высоким качеством ïëîäîâ, но все они недостаточно морозостойки для северных ðàéîíîâ. Вишня и ñëèâà, даже в лучших для садов ìåñòàõ, плодоносят íåðåãóëÿðíî. Примерно раз в òðè-÷åòûðå года урожай бывает слабым из-за подмерзания ïî÷åê. Особенно сильно страдает от морозов ñëèâà, поэтому в северных районах и морозобойных местах центральных районов ее лучше не ñàæàòü. В таких ìåñòàõ, да и во всем Íå÷åðíîçåìüå, надежна и интересна ñëàäêîïëîäíàÿ êðàñíàÿ ðÿáèíà – Невежинская êóáîâàÿ, Невежинская êðàñíàÿ, Невежинская æåëòàÿ, Ãðàíàòíàÿ, Титан и äð. Они более ìîðîçîñòîéêè, разнообразнее по использованию и значительно полезнее по набору биологически активных âåùåñòâ, ÷åì рябина ÷åðíîïëîäíàÿ (àðîíèÿ).
            В любом любительском саду не обойтись без ÿãîäíèêîâ, особенно в более северных ðàéîíàõ. Ïðåäïî÷òåíèå можно отдать ÷åðíîé смородине как высоковитаминной êóëüòóðå, затем землянике и ìàëèíå. Очень интересны смородина êðàñíàÿ, ðîçîâàÿ, белая с выносливыми высокоурожайными кустами и способностью ягод долго не сыпаться с êóñòà. Íåëüçÿ çàáûâàòü è êðûæîâíèê – íîâûå ñîðòà его âûñîêîäåñåðòíû, устойчивы к мучнистой росе (ñôåðîòåêå) и ìàëîøèïîâàòû.
            Многие ñàäîâîäû-ëþáèòåëè не îãðàíè÷èâàþòñÿ традиционными плодовыми и ягодными культурами и успешно выращивают îáëåïèõó, жимолость ñúåäîáíóþ, калину ñëàäêîïëîäíóþ, ëèìîííèê, шиповник ñîðòîâîé, иргу (êîðèíêó). Шиповник и облепиха наиболее богаты биоактивными âåùåñòâàìè, âèòàìèíàìè. Жимолость и ирга надежны в морозобойных ìåñòàõ.
            ×åì больше набор ðàçëè÷íûõ плодовых и ягодных культур на ó÷àñòêå, тем лучше использует садовод конкретные условия места и ñåçîíà, тем âûøå, надежнее и разнообразнее óðîæàé, более растянуто по сезону он созревает и соответственно более спокойно можно вести домашнюю переработку åãî, а сама продукция более ðàçíîîáðàçíà.
            È, конечно æå, на участке должны быть ðàçëè÷íûå öâåòû: êðîêóñû, íàðöèññû, òþëüïàíû, ïèîíû, èðèñû, àñòðû, ãëàäèîëóñû, ðîçû, ÷óáóøíèê (æàñìèí), сирень и ïðî÷èå. Особенно интересны ìíîãîëåòíèêè, они наименее òðóäîåìêè.
            По каждой из выбранных культур целесообразно иметь несколько сортов разных сроков ñîçðåâàíèÿ – îò ðàííèõ äî ïîçäíèõ, ÷òîáû иметь в течение всего сезона своеобразный конвейер поступления продукции и öâåòåíèÿ.
            Когда степень пригодности земельного участка для сада оценена и ïîðîäíî-ñîðòîâîé состав предварительно íàìå÷åí, следует выяснить возможность приобретения саженцев в ближайших ïèòîìíèêàõ.
            Обычно в питомниках выращивают саженцы наиболее проверенных районированных культур и ñîðòîâ, на которые прежде всего и следует ориентироваться ñàäîâîäàì-ëþáèòåëÿì. Именно из их ÷èñëà, а также из ÷èñëà готовящихся к районированию выбраны рекомендуемые далее культуры и ñîðòà.  

Районированные сорта плодовых культур, рекомендуемые для любительских садов средней полосы России.  

Сколько плодовых деревьев и ягодных кустов можно высадить на участке и как правильно их разместить?

Почти все садовые растения очень светолюбивы и хорошо ðàñòóò, цветут и плодоносят только на открытых свету ó÷àñòêàõ. Затенение угнетает èõ, резко снижает урожай и его êà÷åñòâî. Поэтому ïåðâàÿ çàáîòà ñàäîâîäà – îáåñïå÷èòü надлежащий световой режим на участке в течение всей жизни ñàäà. Е следует допускать такой ïîñàäêè, когда высокорослые лесные и декоротивные деревья со временем íà÷èíàþò отнимать свет у менее рослых ïëîäîâûõ, а последние  - затенять ÿãîäíèêè, овощи и ïðî÷èå низкорослые ðàñòåíèÿ. К тому же ваши насаждения не должны мешать соседним участкам и затенять èõ. Перед посадкой необходимо íà÷åðòèòü на бумаге точный план участка в масштабе 1:50 или 1:100, то есть 1 см на плане равен 0,5 или 1 м на ó÷àñòêå, и изобразить на нем расположение ïîñòðîåê, äîðîæåê, места посадки и проекции полновозрастных крон всех деревьев и êóñòîâ, овощных гряд и цветочных êëóìá. Только так можно правильно ðàññ÷èòàòü ÷èñëî деревьев и êóñòîâ, которое можно разумно ðàçìåñòèòü, найти площади и формы цветников и ãðÿäîê. На основании таких ðàñ÷åòîâ, а также принципов подбора культур и сортов и опыта ñàäîâîäîâ-ëþáèòåëåé составлена таблица

Примерный набор культур и их соотношение для садовых участков в различных условиях Подмосковья (общая площадь участка 600 м², под садом и огородом 450 м²)

При хорошей агротехнике на таком участке можно ежегодно получать 500-800 кг плодов и ягод и 150-300 кг îâîùåé, ÷òî обеспечивает потребность семьи из 4-6 ÷åëîâåê.
            Размещая на участке íàñàæäåíèÿ, каждый может проявить свою фантазию и âûäóìêó, но опыт ñàäîâîäîâ-ëþáèòåëåé уже дал ÷åòêèå ответы и решения по многим âîïðîñàì.
            Не следует сажать вперемежку или рядом плодовые деревья и ягодные êóñòàðíèêè. Ñìîðîäèíó, крыжовник и особенно малину надо сажать подальше от яблоневых äåðåâüåâ, а последние лучше посадить отдельно от вишни и ñëèâû. Кусты крыжовника не надо сажать рядом с кустами ÷åðíîé и красной смородины (ïðåïàðàòû ñåðû, используемые в борьбе со смородинным почковым êëåùîì, вызывает опадение листьев у êðûæîâíèêà). Уже при посадке сада приходится позаботиться о переопылении деревьев и кустов малораспространенных êóëüòóð: ãðóøè, рябины красной ñëàäêîé, îáëåïèõè, некоторых новых сортов ñëèâû, жимолости ñúåäîáíîé, àêòèíèäèè, ëèìîííèêà, ñìîðîäèííî-êðûæîâíèêîâûõ ãèáðèäîâ. Необходимо выращивать рядом или достаточно близко растения другого сорта той же культуры или гибридного ñîðòîòèïà. У облепихи можно иметь одно мужское дерево на несколько æåíñêèõ, растущих на соседних ó÷àñòêàõ, и во время цветения брать с него пару âåòîê, размещая их в сосуде с водой в кроне женских äåðåâüåâ. У актинидии и лимонника также целесообразно иметь среди растений с обоеполыми или ôóíêöèîíàëüíî-æåíñêèìè цветками растение с мужскими öâåòêàìè.
            Необходимо учитывать и взаимное влияние ðàñòåíèé, оказавшихся соседями на одном садовом ó÷àñòêå. О таком влиянии посредством газообразных и жидких âûäåëåíèé – àëëåëîïàòèè – ìû çíàåì î÷åíü ìàëî, но кое-что уже можно взять на çàìåòêó. Èçâåñòíî, íàïðèìåð, ÷òî дерево грецкого ореха своими выделениями повреждает и даже убивает ÿáëîíè. Заметно вредит яблоне своими корневыми выделениями êàðòîôåëü. В свою î÷åðåäü, яблоня тоже угнетает êàðòîôåëü. Рябина обыкновенная красная явно угнетает рост соседних деревьев яблони è, ïî-âèäèìîìó, не только ÿáëîíè.
            Посадки на участке должны доставлять эстетическое наслаждение ñàäîâîäó.