АЗБУКА
САДОВОДА
ПЛОДОВЫЙ
САД
СТРОЕНИЕ
ПЛОДОВОГО
ДЕРЕВА
Из каких основных частей состоит дерево?
Основных
частей у
плодового
дерева две:
надземная (стеблевая)
и подземная (корневая).
Надземная
часть
представлена
стволом, на
котором
размещены
многочисленные
разветвления,
образующие в
совокупности
крону. Место,
от которого
вверх идет
надземная
часть, а вниз –
корневая.
Называют
корневой
шейкой.
Подземная
часть дерева
состоит из
крупных
основных
корней и
более мелких
обрастающих.
На последних
размещены
всасывающие
корешки. По
положению в
пространстве
различают
горизонтальные
и
вертикальные
корни.
Из каких частей состоит ствол?
У ствола различают три основные части: штамб – от корневой шейки до первого разветвления; центральный проводник – от первого разветвления до последнего годичного прироста и ветвь продолжения центрального проводника – прирост последнего вегетационного периода.
Какова роль штамба и каким он должен быть?
Штамб – это связующее звено между кроной и корневой системой. Он обеспечивает условия для лучшего освещения нижних ветвей и удобства для ухода за почвой под кроной. По толщине штамба определяют потенциальную продуктивность кроны. Высота штамба может быть различной. В нашей стране плодовые растения обычно выращивают со штамбом высотой около 0,5-0,6 м. На приусадебных участках допустима высотой до 1 м. Однако, учитывая, что штамб и развилки основных ветвей – наиболее уязвимые места (они чаще и сильнее всего повреждаются морозом и солнечными ожогами), в районах с суровым климатом штамба у плодовых деревьев практически нет (кустовидные формы) или он составляет 0,3-0,4 м.
Какова роль центрального проводника?
На
центральном
проводнике в
определенном
порядке
размещены
основные
ветви кроны,
образующие
ее состав. По
центральному
проводнику
проходят
основные
транспортные
пути, по
которым вода
с
растворенными
в ней
элементами
минерального
питания
перемещается
в
вертикальном
направлении
от корней к
листьям (восходящий
ток0, а
продукты
фотосинтеза
– от листьев к
корням (нисходящий
ток). Часто
продукты
фотосинтеза
перемещаются
вверх или
горизонтальном
направлении
к плодам и к
верхушкам
растущих
побегов.
При
создании
различных
форм крон с
центральным
проводником
поступают по
разному. В
одних
случаях он
вообще не
нужен (чашеобразные
кроны, V-
и U-
образные
пальметты) и
его сразу
вырезают
целиком или
оставляют
очень
коротким (улучшенные
чашеобразные
кроны); в
других его
обрезают на
высоте
закладки
последней
основной
ветви или на
высоте,
предусмотренной
системой
формирования
(большинство
современных
форм крон); в
третьих
центральный
проводник
сохраняют в
течение всей
жизни дерева
и при гибели
непременно
восстанавливают
(кордоны,
пиллар,
стройное
веретено и др.).
В
зависимости
от формы
кроны
центральный
проводник
может быть
вертикальным,
размещаться
под разным
углом к
горизонту,
прямым или в
разной
степени
зигзагообразно
или
дугообразно
изогнутым.
Какова структура кроны?
Стержнем кроны является ствол. От него отходят ветви первого порядка. На ветвях первого порядка размещены ветви второго порядка, на них – третьего и т. д. У естественно развивающегося дерева может быть до семи, а иногда и более порядков ветвления.
Какими бывают кроны у плодовых деревьев?
У отдельно
стоящих
деревьев,
когда нет
помех для
естественного
развития,
крона в
зависимости
от сорта,
подвоя,
возраста по
своему
вертикальному
абрису может
быть
метловидной,
пирамидальной
(конусовидной),
обратно-конусовидной,
шаровидной,
широкораскидистой
и плакучей. В
горизонтальной
проекции
такие кроны
обычно
бывают
округлыми.
Если
имеются
помехи, а ими
могут быть
строения,
рядом
стоящие
деревья той
же или другой
породы, то
ветви растут
в сторону
оптимума
факторов.
Вследствие
этого у таких
деревьев
крона обычно
сильно
вытягиваются
в высоту или
все их ветви
изгибаются в
одну сторону.
Формированием
можно
придать
кроне любую
форму:
шнуровидную,
как у
кордонов;
колонновидную,
как у пиллара;
вертикально-плоскую,
как у
пальметт;
горизонтально-плоскую,
как у
стланцев;
фигурную, как
у чаши,
пирамиды,
круговых
формировок, и
др. Между
указанными
формами
существуют
многочисленные
переходные,
различающиеся
по высоте,
направлению
ствола и
ветвей,
толщине
полога в
горизонтальном
или
вертикальном
направлении.
Какие ветви следует различать в кроне плодового дерева?
Основные –
крупные
ветви
первого
порядка (отходящие
непосредственно
т ствола),
сохраняющиеся
на
протяжении
всей жизни
дерева.
Иногда на
ветвях
первого
порядка
имеются
основные
ветви
второго
порядка.
Такие
постоянные (основные)
ветви
образуют
остов (скелет)
кроны.
Временные
ветви – более
слабые, чем
основные,
размещаются
на
центральном
проводнике
или на
основных
ветвях.
Спустя
несколько
лет
естественно
или при
обрезке
ветви
заменяются
новыми. У ряда
современных
интенсивных
формировок
все ветви
временные.
Они
размещаются
на
центральном
проводнике и (или)
на коротких
основных
ветвях.
Обрастающие
ветви – все
сравнительно
недолговечные,
небольшие по
размеру,
размещены на
центральном
проводнике,
основных и
временных
ветвях. На них
размещаются
весь
листовой
полог и весь
урожай. По
назначению
обрастающие
ветви
условно
подразделяют
на
вегетативные
(ростовые),
генеративные
(плодоносные)
и
вегетативно-генеративные.
Ветви
начинают
расти из
почек,
которые
размещаются
в пазухах
листьев всех
коротких и
длинных
побегов.
Что такое почка?
Почка – это
зачаточный
побег,
находящийся
в состоянии
относительного
покоя..
Зачаточный
побег имеет
заканчивающуюся
конусом
роста ось, на
которой
размещены
зачатки
листьев,
цветков и
новых почек.
Сверху почку
плотно
закрывают
кроющие
чешуи.
Какие бывают почки у плодовых растений?
По
расположению
на ветви
различают
верхушечные (терминальные)
почки и
боковые.
Среди
боковых
имеются
внутренние –
расположенные
на той
стороне
ветви,
которая
обращена к
центру кроны,
и наружные –
ориентированные
к периферии
кроны.
Наиболее
развиты и
наиболее
активны
верхушечные
почки. Затем
идут
ближайшие к
верхушке
почки, дающие
начало
развитию
конкурентов
– побегов, по
силе роста
мало
уступающих
побегу
продолжения
ветви. На
нижней части
ветви
размещены
слаборазвитые
почки,
которые, как
правило, в
следующем
сезоне не
пробуждаются
к росту. Их
называют
спящими. По
бокам каждой
основной
почки на
ветви
имеются
запасные,
которые
также обычно
остаются
спящими.
Пробуждаются
к росту они
при гибели
основной
почки.
По
функциональному
назначению
почки бывают
вегетативные
(листовые,
ростовые), из
которых
развиваются
розетки
листьев и
различной
длины побеги;
генеративные
(цветковые,
плодовые),
дающие
начало
цветкам и
плодам, и
вегетативно-генеративные
(смешанные),
из которых
развиваются
и побеги с
листьями, и
цветки. У
косточковых
культур
обычно
бывают
вегетативные
и
генеративные
почки, у
семечковых –
вегетативные
и
вегетативно-генеративные.
В литературе
для
краткости
генеративные
и
вегетативно-генеративные
почки обычно
называют
цветковыми,
или
плодовыми.
У
семечковых
культур
основные
почки
размещены,
как правило,
одиночно; у
косточковых
– и одиночно, и
группами по
две-три, из
которых одна-две
вегетативные,
остальные
генеративные.
Как почки различаются по внешнему виду?
Генеративная (чистая или смешанная) – крупная, куполовидная, расширенная в средней части и закругленная сверху. Вегетативная – конической формы с заостренной верхушкой. Осенью различия слабо заметны, весной – явные.
Чем отличается побег от ветки?
Побег – это прирост текущего вегетационного сезона с листьями. После опадения листьев этот же прирост уже называется ветвью.
Какие побеги бывают у плодовых культур?
Весенние
или первой
волны роста -
все побеги,
ежегодно
образующиеся
из нормально
развитых
почек. При
этом побег,
появившийся
из
верхушечной
почки,
называют
побегом
продолжения
данной ветви,
из боковых
почек –
боковыми, а из
смешанных
вегетативно-генеративных
– побегами
замещения.
Летние (ивановы)
побеги
появляются
во вторую
волну роста
их
верхушечных
почек,
сформировавшихся
в этом же году.
Силлептические побеги развиваются у
культур со скороспелыми почками (абрикос,
персик, вишня, миндаль и др.) из пазушных
почек, сформировавшихся в этом же году. Они
растут одновременно с продолжающимся
ростом побега, на котором сформировались.
Пролептические (преждевременные)
побеги также образуются из пазушных почек в
год их закладки. Характерны такие побеги
для пород, у которых почки не скороспелые, а
пробуждаются к росту лишь вследствие
несоответствия экологический условий
нормальному ритму росту данных культур.
Поэтому появление пролептических побегов
нерегулярное, не обычное.
Регенеративные побеги появляются в
местах поранений или повреждений ветвей из
спящих, запасных или адвентивных почек.
Начинают расти обычно позднее, чем весенние
побеги. Растут не всегда вертикально.
Волчки (âîë÷êîâûå, жировые или водяные
ïîáåãè) – это
ñèëüíûå, вертикально растущие
побеги с разреженным размещением
ïî÷åê.
Появляются они на многолетних ветвях из
спящих или адвентивных почек в результате
старения äåðåâà, подмерзания большого
количества âåòâåé, сильной
îáðåçêè.
Какие ветви
относят к
ãåíåðàòèâíûì?
Те, которые предназначены для
плодоношения, даже если на них не бывает
плодов. Среди генеративных ветвей
различают плодовые прутики, копьеца,
кольчатки (у семечковых культур), букетные
веточки, шпорцы (у косточковых).
Плодовый прутик
– однолетняя ветвь
длиной 15-25 ñì,
òîíêàÿ, ÷àñòî слегка
изогнутая êíèçó.
Âåðõóøå÷íàÿ почка может
быть и вегетативной и
ãåíåðàòèâíîé. Боковые
почки развиты слабее
âåðõóøå÷íîé,
è, как ïðàâèëî, они
âåãåòàòèâíûå. Размещаются
ñáëèæåíî.
Копьецо
– однолетняя ветвь длиной 15
ñì.
Отходит от ветви под прямым
óãëîì. Почки по
ìîðôîëîãèè, размещению и
íàçíà÷åíèþ такие
æå, как у плодового
ïðóòèêà.
Кольчатка – коротенький годичный
прирост длиной 0,2-3 ñì. Отходит от несущей
ветви под прямым óãëîì.
Âåðõóøå÷íàÿ почка
может быть ростовой или
öâåòêîâîé. Боковые
почки развиты очень слабо и могут трогаться
в рост при гибели
îñíîâíîé. Если кольчатка
ñëàáàÿ, с вегетативной
âåðõóøå÷íîé
ïî÷êîé,
она может ежегодно давать такие же слабые
приросты и не плодоносить в течение
нескольких ëåò. В результате образуется
сложная êîëü÷àòêà.
При сильном росте из верхушечной почки
плодового прутика, копьеца или кольчатки
образуется плодовая сумка с побегами
замещения. С годами ветвление может
продолжаться, в результате чего образуются
сложные плодовые ветви.
Букетные веточки
– коротенькие (0,5-3
ñì)
ветви со скученным размещением
ïî÷åê.
Боковые почки –
ãåíåðàòèâíûå, а
âåðõóøå÷íûå
(îäíà-äâå), как
ïðàâèëî,
âåãåòàòèâíûå.
Шпорцы – ветви длиной 1-10 ñì. Почки
расположены
ñáëèæåíî. Боковые –
ãåíåðàòèâíûå.
Âåðõóøå÷íàÿ имеет
конусовидную ôîðìó,
çàîñòðåííàÿ,
÷òî делает
шпорцы êîëþ÷èìè.
Как определить
возраст âåòêè?
Весной, когда начинается рост, чешуи, плотно закрывавшие почку, опадают. В местах крепления каждой из них остаются серповидные рубцы. В совокупности они образуют вокруг ветви кольцо. С годами следы от чешуй не только не исчезают, но становятся более заметными. Это так называемое наружное годичное кольцо. По этим кольцам можно определить возраст ветви и длину прироста ее за каждый год. Годичные кольца не следует путать с перетяжками у оснований побегов замещения, развивающихся на плодовых сумках. По внешнему виду перетяжки узкие, ровные, кольцевые.
Где и как
размещаются корни плодовых
äåðåâüåâ?
Это важно знать, чтобы не повреждать
корни при обработке почвы. У семечковых
культур на сильнорослых подвоях основная
масса горизонтальных корней размещается в
слое почвы глубиной 20-60 см, на слаборослых
нередко корни подходят почти к поверхности
почвы. Такие деревья имеют слабую якорность
и больше нуждаются во влаге и минеральном
питании. У косточковых культур основная
масса горизонтальных корней размещается в
слое почвы 15-40 см. У молодых деревьев
горизонтальные корни осваивают площадь в
два-три раза большую, чем проекция кроны, у
взрослых зона распространения корней почти
такая же, как и абрис проекции кроны.
Вертикальные корни уходят на глубину
2-3 м и более. Они обеспечивают растение
влагой в периоды ее недостатка в верхних
горизонтах почвы.
ПОДБОР
КУЛЬТУР И СОРТОВ
РАЗМЕЩЕНИЕ
ДЕРЕВЬЕВ В САДУ
ПОДГОТОВКА УЧАСТКА К ПОСАДКЕ САДА
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
ПОСАДКА
УХОД ЗА МОЛОДЫМ
САДОМ
РЕМОНТ САДА
